Filete de Trucha deshuesada asalmonado
Peso neto: desde 300 gr por unidad empacado en bolsa al vacio.
Características: sin cabeza, sin aletas y sin cola Limpia listo para preparar y servir en la mesa, fresca con textura asalmonado Empacada al vacío, preservar siempre congelada a -3°

Filete de trucha Usos recomendados: cocina gourmet, plancha, salsa de finas hierbas, ceviche andino con leche de tigre, recetas rápidas y saludables.

Recorridos con avistamiento de aves hermosas de la región

Capaguas ofrece paisajes montañosos donde el visitante puede desconectar, convivir y estar en contacto con la naturaleza. Recorridos por el campo, rutas por caminos que conectan la gastronomia y constumbres montañeras

Ofrecemos experiencias de agroturismo, senderismo por caminos ancestrales, avistamiento de fauna y hospedaje ecológico.

El frijol cargamanto blanco/verde es uno de los tesoros gastronómicos de Capaguas. Aquí, los turistas viven la tradición campesina tal como la disfrutaban nuestros abuelos.
-Recorrido por el cultivo “con el costal al hombro”.
- Selección de las vainas más maduras.
-Recolección directa en la huerta.
-Momento de desgrane en grupo, compartiendo historias.
Mientras tanto, nuestros cocineros transforman este frijol recién cosechado en una: Bandeja paisa auténtica campesina.
Una experiencia que conecta al visitante con el origen de los alimentos, despierta memorias y rescata técnicas ancestrales.

Ven y descubre la experiencia lechera: una jornada auténtiRecorridos -ruta de la lecheca donde aprendes, disfrutas y conectas con la vida campesina.

Recorre caminos ancestrales, bosques nativos y cultivos sostenibles, mientras disfrutas de la gastronomía típica montañera paisa, elaborada con productos de nuestra propia tierra.

La experiencia incluye:

✔ Recorridos guiados por rutas naturales y agroproductivas
✔ Guía local /avistador/Guia Certificado/ vaquiano
✔ Almuerzo campesino con productos locales (trucha, frijol cargamanto, aguacate, café de origen)
✔ Refrigerio tradicional - mazamorra
✔ Póliza de seguro
✔ Transporte local desde Santa Rosa de Osos o Carolina del Príncipe

Detalles del tour:

👥 Aforo mínimo: 5 personas
⏱ Duración: jornada completa

Disfruta de un café de especialidad cultivado a 2.300 msnm, variedad Colombia 2000, cuidadosamente producido en las montañas del norte antioqueño al rededor del valle del rio Guadalupe.
Nuestro café cuenta con tostión media y molienda media, resaltando un perfil de taza equilibrado y natural. Alrededor de los cafetales crece el emblemático árbol siete cueros, propio de la región, que aporta de manera sutil notas florales al entorno del cultivo.
En taza encontrarás un perfil suave y agradable, con notas a almendra, nuez y chocolate, una acidez baja y un cuerpo cremoso, lo que permite disfrutarlo sin necesidad de endulzarlo.
Más que un café, es una experiencia.
Una invitación a recorrer nuestros cafetales, conectarse con la cultura campesina, participar en la recolección del grano y contemplar hermosos atardeceres que enmarcan el paisaje cafetero.

Café cultivado en bosque de niebla, en el valle del río Guadalupe, donde el entorno natural aporta delicadas notas y aromas frutales. Protegemos la biodiversidad del territorio con especies como el martín pescador, cacique candela, carriquí, oropéndolas, pato de torrente y cuco ardilla. Destacamos el montañerito paisa, ave en vía de extinción y símbolo de nuestro compromiso con la conservación. Presentaciones en grano y molido. tostión media. presentaciones de 250gr, 500gr y 2.5kilos